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| 2006年07月26日博労町・cafeMAMARO／冷製スープカレーランチ |
夏らしく冷やしスープカレーの登場です。
脂が少ないからこそ実現できるものではありますね。冷やしスープのラーメンはありますけど、それとは違って、いつものMAMAROスープを冷やしたという感じではあります。
具材は冷やしということで、温泉タマゴ・トマト・カボチャ・ナス・ささみと、食べやすいコンビネーションです。ジャガイモあったかな？
あとはいつものコーンサラダとコーヒーゼリーで￥1,000。
スパイス感を感じながらも食後感がさわやかな冷製スープカレー、なかなか趣があります。
投稿者 senon : 13:34
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| 2006年07月24日うどん工房 らん／釜揚げ 明太マヨ |
さて、今回は釜揚げ明太マヨにチャレンジング。
チャレンジした感想としては「マヨネーズに負けてない」でした。でもマヨネーズの味というのは強烈ですので、一歩間違えばマヨネーズうどんになってしまうところを、麺の力でバランスとれた状態になっているようでした。ただ、マヨネーズ嫌いな人には間違いなくオススメできませんのでご注意。
投稿者 senon : 12:41
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| 2006年07月21日名古屋上飯田・一灯庵nagoya／スタンダードチキン(ラージ) |
一灯庵nagoyaが射程圏内にあることがわかったため、ルート設定
をして向かいました。
地下鉄の平和通駅を降りて出口を出ると目の前に一灯庵の宣伝看板がかかっており、道にも迷わずスムーズに到着することができました。
コメダ珈琲店と同一の敷地内にあって駐車場を共有している店でした。
さて、さっそく注文、5種類もスープがあったんですが、こういうときは基本に忠実、スタンダートチキンを注文しました。ラージサイズにしましたが、レギュラーサイズだとなんと390円。やすーい。
後で調べてみたらスタンダードチキンの昔の値段は950円だった様子。
ライスが250円だったりするので、大胆なメニュー再構成をしたんでしょうかね。
てことで登場。スープの系統は大阪には存在しないタイプに感じました。カルダモンが強いんでしょうか。酸味がかなり利いている感じ。トマト系の酸味ということでもないでしたです。
個人的には好みではなかったのですが、5種類のスープは体験してみたいなーと思った次第。
チキンは皮付きの胸肉で食べやすい形でした。
店舗情報
住所：名古屋市北区八竜町1-55
TEL：052-911-9955
営業時間：AM11:00-15:00/17:00-22:00無休
駐車場：共用で60台ぐらい
投稿者 senon : 17:05
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| スープカレー心本町店／大麦豚と揚げナスのスープカレー |
心のレギュラーメニューの中には肉っぽいメニュー、実はチキンしかないような気がしますので、豚関係メニューはうれしい限り。
でもって、豚シャブ入りのスープカレーと表現するのが一番適切かもしれません。心のスープだと、味が濃い目のものよりもこの豚肉のような味の薄めのもののほうが合うのかもしれませんね。揚げナス以外にもキクラゲが入っていて、これとの相性が絶品、アクセントとしてかなりの優秀っぷりでした。
投稿者 senon : 17:02
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| 2006年07月18日関西圏スープカレー情報 |
すでに開店（7/16開店)していますが、三宮に「心」の新店ができております。
詳しくは心のサイトにて。
また、8月の物産展、京都大丸にPicanti/VOYGEが登場のようです。関西圏大丸巡回最終回といったところでしょうか。日付がわかればまた(･∀･)
投稿者 senon : 10:00
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| 2006年07月15日うどん工房らん／まい茸天おろし生醤油うどん |
場所はアレです、事前に調べとかないとわかりませんが、赤バスで行くのがカンタンかもしれませんよ。
まいたけ天おろし生醤油うどんにしたわけですが、ここのだし醤油がかなり薄めのお味でたっぷりかけたほうがいい感じかも。
麺が少なめなので、いろいろ試したい向きにもよさげな感じです。
肝心の麺のおいしさもバッチリ。
別途注文したかけうどんが、とても美味しく、ここはあたたかいうどんでもしっかりした麺が食べられる店だという認識が生まれました。ただ、だしのカツオが効きすぎてたきらいはあります。
次回は 釜あげ明太マヨにチャレンジしたいところです。あとカレー
店舗情報
住所：大阪市東住吉区桑津２－６－６
営業時間：11:00-15:30 日祝休
投稿者 senon : 21:56
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| 2006年07月02日昭和町・瀬戸香／ 磯辺うどん |
研究を続けられているようです。てことでさっそくその新メニューである
磯辺うどんにチャレンジです。
麺は以前より細めになったのかな？盛り方がキレいですよね(・∀・)
でまあ、全体としてちくわ天がメインではなく、むしろわさび味のめかぶがポイントになる感じでした。
最初はこれはカラいかな？と思ったのですが、全体に混ぜるとちょうどいい刺激感となりました。
以前ダシがちょっと辛いかなと思った時期があったのですが、なんでも中に入れていた素材の一部が手に入らなくなっていろいろ試行錯誤してた時期があったそうで、それに当たった結果、辛いなーと思っていたのかもしれません。
麺自体は以前から好きなタイプの麺でして、ダシも上昇中、あとは天ぷらが上昇すれば、とか思っている今日この頃でございます。
投稿者 senon : 23:11
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| ひさびさの自作スープカレー |
まず上の写真。これはスープカレーキッチンに載っていた分で、本来のものと違ってプロシュートとベーコンのスープカレーとなっております。生クリームが入っているのでかなりまろやかな感じであります。セロリを細かく刻んでいためてるのがかなり効いているようでさわやかな味わいとなっております。写真のようにパスタを入れるというレシピだったのですが、こうなるともうスープパスタに見えますよね。
下の写真はレシピ自体はいつもと変わりばえしないレシピで、具材にいろいろ工夫したりしなかったりという感じです。今回はペコロスと鳥胸肉を事前に焼いたものを最終段階で加えたものにしてあります。
まわりでは結構評判がいいんですが、スパイス調合を工夫していきたいなーーと思う最近であります。
投稿者 senon : 21:18
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| 2006年07月01日7月の物産展情報 |
えーと、今月は百貨店関連はありません。
ということで、こまごまといきたいと思っております。
HABANEROの復活を期待。
投稿者 senon : 11:58
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