大阪スープカレー情報with心斎橋・南船場ランチ＋α

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2005年08月30日博労町・ぢどり亭博労町店／スープカレー￥700

　　　

写真がイマイチなのは臨時のカメラを使ったから。

[ランチ] 博労町・ぢどり亭博労町店／スープカレー￥700

8/29より店長さんがランチでスープカレーを始めましたーとBBSに書き込みがあったのでレッツゴーの術です。
名前からわかりますように地鶏メインの居酒屋の、ランチメニューであります故、専門店のように辛さは選べたりしません。

のんびり待っているとスープカレー登場。サラダ付で、ごはん、サラダがおかわり自由です。（他のランチメニューも自由なんですけどね）。味はというと素人スープカレーとBBSの書き込みにもありましたように、ライク・ア・ハウスのスープカレーの匠って感じで、入っている野菜に冷凍フライドポテトとインゲンがマイナスポイントだったりしますが

鳥が美味しいので全てチャラｗ

さすがに地鶏の店だけあって鳥は歯ごたえありの味ありので、鶏を食べるためのバリエーションと考えればこれはこれでありなのかなと思いました。
ライス・サラダ食べ放題なのでコストパフォーマンスも高いですね。
例のごとく他のメニューが食べたくなったのは秘密。

個人評価：
スープカレー的には★★☆
ランチ的には★★★☆

店舗情報：
大阪市中央区博労町３-１-１３
戎センタービル２F
TEL 06-6241-6689

11/8追記：スープカレー、メニューのリニューアルによりメニューよりはずれました。

投稿者 senon : 12:28

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時代の流れに沿ってblog化してみました。

見た目変わってませんけど、コメントとトラックバックが打てるようになっております。
もちろんこっちからでも打てるという寸法。というわけでこれからもまたよろしくお願いします。

投稿者 senon : 11:34

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2005年08月29日[ランチ]移動店舗 ZUPPA VIGORE／夏野菜のスープカレー￥500

[ランチ]移動店舗 ZUPPA VIGORE／夏野菜のスープカレー￥500

おにぎりorパン１ケつき。

ごらんのように移動スープ屋さんでして、今週いっぱいは四ツ橋近辺にいるようです。

スープカレー主体で行きましたが、実のところ他のメニューのほうが気になりますｗ
まあまず食べてみてから判断ということですネ。

値段はテイクアウト専門ということで500円、リーズナブルな価格といえましょう。味はトマトの酸味が効いた洋風のカレースープという感じであります。スパイスがぶりばり効いているというタイプではないのですが、コクは十分で、美味しくいただきました。

元々スープ屋さんということなので、スープカレーよりも　牛すじ肉の赤ワイン煮込みスープのほうがきっとイケてるに違いないと思いました。

個人評価
スープカレーとして：★★☆
普通の食事として：★★★☆
なもんで平均して★★★

店舗情報：
http://blog.goo.ne.jp/zuppa-vigore/

投稿者 senon : 12:00

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2005年08月28日天王寺Mio すぅぷ＆Soup チキンスープカレー

本来スープ専門店ですが、メニューを見る限りはスープ店ではなく、スープという名のつくメニューを扱った
レストラン系の店です。

見た目と匂いからヤな予感したんですが、やっぱりというのが来てしまったという感じ。端的に言えばカレースープ。
普通のブイヨンにカレー粉をほりこんだようなすーぷと感じちゃいました。

具はたっぷりなんでその点はいいとは思うんですが、これが札幌で流行しているスープカレーだと思って食べた人は
必ず別の店で食べること！

個人評価：★

店舗情報
大阪市天王寺区悲田院町10-39 天王寺Mio10F
営業時間：Mioの営業時間に準ず（11:00-22:00)

投稿者 senon : 12:00

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2005年08月23日ハウス・スープカレーの匠芳醇辛口を作る

CMもしてるので一発作ってみるかということで
カレーフェアで購入。具材を近くのスーパーに買いに行ったら、
ちゃんとそこでも置いてましたｗ

で、具を切って煮込み中の図。
これカレー関係ないね(・∀・)

ちなみに20分ぐらい煮込みます。

煮込みが終わったら、濃縮スープを入れます。
この時点で結構スパイスの匂いがしますよ。

で、皿にスパイスを入れておいて、スープを流し込みます。

で、完成の図。いただきます。

ちとしょっぱい？濃縮スープの量の調整をしなくてはならなかったも。お湯を追加することで問題は回避しました。

あと、追加辛味スパイスを入れたほうが味が調った感じがしました。

ってことで完食。なかなかおいしかったですよ

投稿者 senon : 12:00

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2005年08月21日スープカレーとは何ぞやという命題を考える

　いわゆる通常のカレー（以後ルーカレー）との決定的な違いは、具を入れて長時間煮込まれるか、という点がもっとも大きい違いではないかと思いました。ルーカレーを食べなれている人にとって、スープカレーを食べたときになにか物足りないと感じられるのは、煮込まれることによって具材がもつさまざまな要素がスープに流れ込むことにより、複雑な味わいを作り上げているのがルーカレーだと言えるのではないかと。だから、「スープカレー」とは”さらっとしているスープ状のカレー”というのは正しい定義ではないと思ってます。

ってことでマイスープカレー定義としては
「基本的にはベーススープには具を入れて煮込まず、スパイスを合わせて、別途調理した具をくわえたスープ料理」

　結果的にはさらっとしたスープ状カレーになるわけですけど、煮込まないことで、複雑な味をカレーソースに乗せるのではなく、そもそものスープの味わいを残しかつ具材の油脂がスープに流れ込まないことによってヘルシー度を上げていることにもつながっていることになります。

　これ考えるとスープカレーの味わいの決め手はやはりベーススープの出来如何に関わってくると思います。あれ、ラーメンと同じ？ラーメンと違うのは具（ラーメンでは麺）の比重が大きくないということ？

ご意見超歓迎

投稿者 senon : 12:00

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2005年08月18日南船場・札幌スープカリーHABANERO／野菜カリー￥850

南船場・札幌スープカリーHABANERO／野菜カリー￥850
今日の辛さは2番で。HABANEROのスープ、書いてませんでしたけど結構当たり外れがあります。なもんで、食べに行くときには是非一緒にいってくれといわれた、シシフン人のグラ＝ニャーンと食べてきましたヨ

今日はかなり混んでいてお断りすることもあるようでした。だんだん浸透してきたのかな、とスープカレーファン的には喜ばしいお話しです。で、問題は今日のスープ。一口目、ちょっとコクがないと感じました。ややハズレちゃったかなとは思いましたが、グラ＝ニャーンのチキンのスープを飲むと印象が全然違う。これはかなり具材の影響を受けているなあと思いました。

内輪では、安定のMAMARO、バクチのHABANERO、至高のはるにれ、杏仁のアンクルプリュスという評価をしているくらい、HABANEROのスープの味のバラツキはあります。まあ、今日のは野菜になったんで肉汁がスープにでてこなくてコクが少なく感じたのかもしれませんけれどもね。
HABANEROの当たりスープのときははるにれにも肉薄せんばかりのコクを発揮しますので、是非高いレベルで安定していただければ、と思うことしきり。

投稿者 senon : 12:00

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2005年08月17日高島屋物産展・らっきょ／チキンスープカレー

[ランチ] 高島屋物産展・らっきょ／チキンスープカレー￥998

本日より開催、かなり早い昼ご飯としてイートインコーナーで食べて参りました。
さすがに開催初日とあって、スーツっぽい関係者が満載で突撃しづらいです。この辺はすこし考えて欲しいですね、っていうか昼にはまだ早いだけですねhahaha

で、肝心のスープカレーはチキンのみで選択の余地はありません。150円プラスでトッピングチーズはありますが。
スープカレーの具材はおなじみチキンレッグ、あげジャガイモ、にんじん、ピーマンと王道。

味は間違いなくウマスであります。特にチキンそのものがうまかったのが印象的でした。いままでチキンがスープにからんできたものってあんまりなかった印象があったんで（だからこそ初訪店する店ではだいたい野菜系を注文してます）これは一つのサプライズといえますです。ですんで種類は少ないけど満足はできました。

美味しかったですええ。でもなぜかまた食べに行きたいと思わないのは何故だろう。岡山のHINOTAMAの時にもなぜか同じことを思ったんだよなぁ？

個人評価：★★★☆

店舗情報
大阪高島屋７F催し物会場
期間限定 8月23日まで

投稿者 senon : 12:00

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2005年08月14日神戸灘区・駄ＢＯＳＱＵＥ／牛すじスープカレー￥850

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神戸灘区・駄ＢＯＳＱＵＥ／牛すじスープカレー \850

お盆でやってないかもなーと思いつつ見るとやってました。２２－２４が休みだった模様。

とりあえず突撃。ランチだと650円で食べれるようですが、とりあえず牛スジというのが目を引いたのでそちらにチャレンジ。

スープ自体はトマト風味の利いたスープで、どちらかというと普通のルーカレーに近い印象。辛さも抑え目で、刺激マニアの人はテーブルのスパイスがお友達になることでしょう。

最初はとても辛くて最終的にこの辛さにおちついたということなので、地元で好まれる味になったということなんでしょうね。

そういうことで割と普通のカレーに近いものでした。
味は十分合格点かと思いますが、”スープカレー”然としたものを期待すると期待はずれになっちゃうかも。

店の雰囲気ははるにれに近いかもしれません。

個人評価：★★★

店舗情報
住所: 神戸市灘区神前町1-2-24
電話番号: 078-802-1713
営業時間: 11：30AM～2：00PM　5：30PM～11：30PM(日祝～9：30PM)
定休日: 水休

投稿者 senon : 12:00

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2005年08月09日梅田・アンクルプリュス／野菜スープカレー+フォー￥800

[ランチ] 梅田・アンクルプリュス／野菜スープカレー+フォー￥800

てことで、とりあえず現状でスープカレーを出していると良く知られる大阪の店最後の見せということになります。
ほかにもいろいろあるようですが、それはオイオイということにしまして。

この店、もともとは杏仁豆腐デザートのお店でして、そちらのメニューが魅力的なんですが、ヘルシー志向のメニューということで野菜スープなんかも昔は出していたようです。

で、実際行ってみると野菜スープはなくなっているようで、スープカレーと杏仁豆腐のメニューになっていました。（あと坦々麺）
注文は先にカウンターで行い支払ってから席に座ります。

ここのスープカレーの特徴としては、ライスかフォー(麺）が選べるということでしょう。せっかくなのでフォーにしてみました。
辛さは６段階で＋２までは無料です。２辛にしてみました。

スープ自体は鶏ガラを主体にしたっぽい味ですが、意外と本格派な感じ。専門店でないのでそれほど期待はしていなかったことと、２辛でもかなりの辛さなので味が最初はわからなかったのがマイナスかなーと思ったものの、慣れてくるとなかなかの味わい。
でもフォーいれちゃうと、これもうむこうの麺料理になってしまいますねｗ

いろんなスープカレーを食べたい、って人はゼヒ。

（3枚目は白玉入り芋の杏仁豆腐。こちらもウマス）

個人評価：★★★

店舗情報
大阪市北区芝田1-8-1　D.D. HOUSE B1
06-6372-7422
営業時間朝11:00～夜11:00(LO夜10:30)
不定休,DDハウスの休日に準ずる

投稿者 senon : 12:00

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2005年08月07日博労町・MAMARO／トロトロ豚のスープカレー￥970